【レシピ】

●乾燥糸こんにゃくの戻し方

�@必要な分だけボールに入れて熱湯を注いで下さい。（7〜10分程度で柔らかくなります）

�Aお箸でほぐしザルにあげて水を切ってお使いください。（もどすと約2.5倍になります）

※寄せ鍋や水炊きなどの場合は直接お鍋に入れてもおいしく召し上がれます。
※乾燥糸こんにゃくは、乾燥の状態では水あめを含んでありそのままでは約330kcal/100gのカロリーがあります。 お湯戻しをして水あめを水で洗い流せば低カロリー食品として、ダイエットに効果が期待できます。

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●ぷるんぷあんの卵とじ

〜材料と分量（4人分）〜
・乾燥糸こんにゃく（4個）
・すりごま（白）（大さじ1）
・ごま油（大さじ2）
・にら（1束）
・人参（50g）
・卵（3個）
・酒（大さじ1）
・砂糖（大さじ2）
・醤油（大さじ3）

〜作り方〜
1．ぷるんぷあんは熱湯に7分ほど浸して戻す。
2．にらは長さ4cmに切り、人参はせん切りにする。
3．フライパンにごま油を熱し、1と人参を炒めて、火を通す。
4. 酒、砂糖、醤油を加えて、2〜3分炒め、さらに、にらを加えてひと混ぜする。
5．割りほぐした卵をまわし入れ、ざっくりと混ぜて卵に火を通す。
6．器に盛り、すりごまをふる。

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●ぷるんぷあん入りすき焼き風煮物

〜材料と分量（4人分）〜
・乾燥糸こんにゃく（4個）
・醤油（大さじ4）
・牛小間切（160g）
・厚揚（1個、110g）
・ねぎ（1本）
・砂糖（大さじ1）
・だし汁（1カップ）
・酒（大さじ2）
・みりん（大さじ2）
・油（大さじ1）

〜作り方〜
1．ぷるんぷあんはひたひたの熱湯に7〜8分つけて戻す。厚揚はひとくち大に、ねぎは厚めに斜め切りする。
2．フライパンに油を熱し、牛肉を1枚ずつ並べて砂糖をふり、両面を焼いて取り出す。
3．続いてぷるんぷあんと厚揚、ねぎを入れ、だし汁、酒、みりんと醤油（半量）を加え煮立てる。
4. 牛肉を戻し入れ、残りの醤油を加えて、時々混ぜながら中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

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●ぷるんぷあん入り肉じゃが

〜材料と分量（4人分）〜
・乾燥糸こんにゃく（4個）
・豚小間切（300g）
・じゃがいも（5個）
・玉ねぎ（1個）
・人参（小1本）
・いんげん（40g）
・油（大さじ2）
・だし汁（300cc）
・みりん（大さじ1）
・酒（大さじ1）
・砂糖（大さじ2）
・醤油（大さじ3.5）

〜作り方〜
1．玉ねぎはザク切り、人参は乱切り、じゃがいもは4等分し、いんげんはゆでて斜め切りにする。
2．糸こんにゃくは熱湯に7分浸けたのち、水気をきる。
3．鍋に半量の油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。
4. 残りの油で玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。
5. 糸こんにゃく、だし汁を加えて沸騰させ、みりん、酒を加えて中火で約5分煮る。
6. 豚肉をもどし入れ、砂糖、醤油（大さじ2）を加え、弱火で10分煮る。 残りの醤油を加えて15分煮て、仕上げにいんげんをちらす。

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●乾燥糸こんにゃくの塩ラーメン

〜材料と分量（2人分）〜
・乾燥糸こんにゃく（3個）
・カットわかめ（2g）
・キャベツ（2枚）
・人参（20g）
・チキンブイヨン（2袋）
・塩・こしょう（各少々）

〜作り方〜
1．乾燥糸こんにゃくは熱湯に浸けて7〜8分つけて戻しておき、キャベツと人参は 、1cm幅のザク切りにしてサッとゆでる。カットわかめは水で戻しておく。
2．鍋に水（3カップ）を沸かしチキンブイヨンを煮溶かしたら、塩、こしょうで味を調える。
3．器に1の乾燥糸こんにゃくを盛り、キャベツ、人参を添え、2のスープをかけてもどしたわかめをのせる

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乾燥糸こんにゃく ぷるんぷあん

【上 代】　556円（税込）
【ロット】　10個
【内容量】　250g（25g×10個）
【賞味期限】　製造後2年
【保存方法】　開封後はなるべく湿気のない場所で保存してください。

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